蜂蜜柚子茶可以放红茶也可以放绿茶，取决于个人的口味和喜好。以下是放红茶和绿茶的两种做法：
放红茶的做法：
1.食材清单：柚子1000g、蜂蜜300g、冰糖200g、精盐3茶匙、红茶包或茶叶适量、清水适量。
2.制作步骤：
(2.1)用精盐仔细搓擦柚子的表皮，搓掉表皮的蜡质，搓至表皮湿润。
(2.2)用打皮刀把柚子外皮打成长条，尽量控制好厚度少带白色肉皮。
(2.3)用小刀片掉柚子皮里的白瓤，用刀仔细刮净。
(2.4)刮好的柚子皮里外金黄，尽量不带白色的肉瓤。
(2.5)把刮好的柚子皮用刀切成细丝，撒上精盐拌匀腌渍30分钟。用精盐腌渍柚子皮可去除柚子皮的部分苦涩味道。
(2.6)柚子皮丝入煮锅煮开后捞出，用清水浸泡30分钟。
(2.7)把处理好的柚子皮丝捞出倒入压力锅，倒入500ml清水。用压力锅煮柚子皮丝，可使柚子皮丝松软。
(2.8)放入冰糖。
(2.9)用压力锅压10分钟。
(2.10)利用压力锅压制时间，把柚子果肉掰碎，不能带有白色的筋膜。
(2.11)把柚子果肉倒入煮锅，把压好的柚子皮丝汤水倒入煮锅。
(2.12)煮锅上炉灶大火煮开后改小火煨炖。
(2.13)炖至汤汁减少，果肉颜色微黄后关火，晾凉。
(2.14)煮好的柚子茶调入蜂蜜，拌匀后放入冰箱冷藏数小时。
(2.15)饮用时取适量的柚子茶，用温水冲泡。
放绿茶的做法：
1.食材清单：柚子1000g、蜂蜜300g、冰糖200g、精盐3茶匙、绿茶包或茶叶适量、清水适量。
2.制作步骤：
(2.1)将柚子片用清水洗净，备用。
(2.2)将绿茶包或茶叶放入茶壶中，加入适量的清水，煮沸。
(2.3)将煮沸的茶水倒入杯中，加入柚子片，待凉后加入适量的蜂蜜。
(2.4)将加入蜂蜜的蜜柚子茶放入冰箱冷藏，冷藏4个小时后即可饮用。
需要注意的是，制作蜂蜜柚子茶的过程中，可以根据个人口味调整蜂蜜和柚子的用量。如果喜欢柚子的酸味，可以多放一些柚子片；如果喜欢甜味，可以多放一些蜂蜜。此外，制作蜂蜜柚子茶的红茶包或茶叶可以根据个人口味选择，如果喜欢清新口感，可以选择绿茶或者乌龙茶，如果喜欢浓郁口感，可以选择红茶。
蜂蜜柚子茶喝法一：热饮泡法
二汤匙柚子茶加热水调开搅匀即可，加入绿茶或红茶包口感更佳，或是再加一些蜂蜜也好，有些人不喜欢柚子苦味。
蜂蜜柚子茶喝法二：冷饮泡法
同热饮冲泡法，只需再加入冰块即可。另外也可当成果酱直接涂抹在面包上；也可以稀释之后做成柚子果冻或柚子茶冻；也可以配合洋酒调成不同口味的鸡尾酒，浓度可因人而宜，不再需要加糖。如果用调酒壶摇出来那冰饮口感更好。
红茶是完全发酵茶，绿茶则不是。
红茶性温，去寒，暖胃，绿茶性凉，清热，提神。
夏天比较适合喝绿茶。
蜂蜜柚子茶是日常生活中常见的果茶，其不仅营养丰富，而且做法简单，因此很多人都会自己学着在家制作这道茶饮，那么蜂蜜柚子茶用什么蜂蜜？用什么柚子呢？
一、蜂蜜柚子茶用什么蜂蜜？
1、洋槐蜜、枣花蜜
蜂蜜的品种有很多，想要做出的蜂蜜柚子茶更好喝，挑选蜂蜜也有所讲究。那么自己在家制作蜂蜜柚子茶时可以优先选择洋槐蜜、枣花蜜，这两种花蜜不易结晶，制作出来的形态比较美观。口感偏甜的朋友可以选择枣花蜜，口感偏淡的朋友可以选择用洋槐蜜来制作。
2、纯正自然成熟蜜
而除了用以上两种蜂蜜外，还可以使用纯正自然的成熟蜜，而纯正自然的成熟蜜一般是指土蜂蜜，与市面上的蜂蜜不同，这种蜂蜜的味道甘甜、天然成分丰富，营养价值比较高，而且没有经过勾兑处理，味道天然，适合用来制作蜂蜜柚子茶。
二、蜂蜜柚子茶用什么柚子？
同样，柚子的品种也是非常多的，而想要制作出来的蜂蜜柚子茶口感味道好，并不是所有柚子都适合用来制作柚子茶，一般建议选择以下两种柚子：
1、沙田柚：沙田柚个小皮薄、果肉充足、味道甜美，用来制作蜂蜜柚子茶是再合适不过的了。一般沙田柚有白柚和红柚之分，红柚也是可以用来制作的。
2、胡柚：胡柚的果肉水润丰富，而且维生素C的含量比较高，也可以用来制作蜂蜜柚子茶。
三、蜂蜜柚子茶用什么锅熬？
蜂蜜柚子茶用瓷锅或砂锅熬。
蜂蜜柚子茶在熬制的过程中，所用的锅具同样要选择好，一般是建议用瓷锅或砂锅。那么从制作的角度来看，蜂蜜柚子茶是比较适合小火慢炖的，而瓷锅和砂锅这两种的火力承受度较低，适用于小火慢炖；而从食物的营养成分来看，用瓷锅和砂锅是比较安全的，一般不会析出有害成分，而用铁锅熬煮的话，可能会使铁离子析出，使蜂蜜柚子茶变黑，产生有害物质，既危害身体健康，也影响美观。
四、蜂蜜柚子茶用什么水冲最好？
蜂蜜柚子茶用60度以下的水冲泡为宜。
为了保证蜂蜜柚子茶的口感和营养成分不被影响到，水温一定不能太过高，一般用60度以下的水冲泡为宜。因为蜂蜜柚子茶中含有多种维生素及生物活性物质，不耐高温，在高温条件下易失去活性，降低食物的营养价值，而且还会改变食物的口感，使饮品变酸，因此，一般建议用60度以下的温水浸泡。
五、自制蜂蜜柚子茶的正确做法
原料：沙田柚1个、蜂蜜适量、食盐。
用具：干净的玻璃密封罐、勺子、水果砧板、水果刀、砂锅、水果盆等。
做法：
1、先将沙田柚用盐搓洗一遍，将表皮慢慢的切下来，尽量不要切很多白瓤下来；
2、然后将柚子皮上的白瓤去除切成细丝，放入盐水中浸泡，浸泡一天一夜，中途换几次水；
3、接着将柚子皮浸泡好后洗净沥干，再取出柚子果肉，将其分成一小瓣小瓣的，去除果核及果皮部分；
4、之后一起放入砂锅中，慢慢熬煮，在熬煮过程中要不断的搅拌，以防粘锅；
5、待煮黏稠后，自然晾凉，再一层蜂蜜一层柚子的放入玻璃罐中，密封保存即可。
六、蜂蜜柚子茶做好后要冷藏吗？
蜂蜜柚子茶做好后需要冷藏。
制作完成后的蜂蜜柚子茶在存放上一定要有所注意，一般是常温保存是放不久的，需要冷藏为好。因为蜂蜜柚子茶中的糖类物质、维生素、酸性物质等含量丰富，易滋生细菌，而低温可以抑制微生物的生长，因此，一般建议放冰箱冷藏就好了。