1、干仓陈化
干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放；湿仓是指茶商，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。
2、温度不可骤然变化
仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为熟普，此种情形在香港的茶库时有发生。
3、避免杂味感染
茶叶是最会吸收杂气异味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，因外，应力求贮放环境清洁无杂味。
4、避免日晒风吹
在阳光下,酚类物质,叶绿素更容易氧化,从而使茶叶变色,变质。升高的温度亦会使茶叶加速发酵变酸。空气上，流通的空气有较多的氧份，有利于茶叶中微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将茶挂置在风口，否则，茶气都给吹走、茶味都给吹散，饮用起来便淡然无味了。
三、存储方法
1、一般贮存法
适合家庭少量用茶。如：铁制彩色茶听、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器。其中以选用有双层盖的铁色茶听和长颈锡瓶为好。用陶瓷盛器贮存茶叶，则以口小腹大者为宜。
在用以上盛器装茶叶时，应检查一下容器是否有异味，密闭性是否强，再将茶叶装实装满，尽量减少容器内的空气。这种贮茶方法，虽简单易行，使用起来也较方便，但只适用于短期贮存，一般为几个月，因为它不能做到完全密闭。
2、使用干燥剂贮存
使用干燥剂，可使茶叶的贮存时间延长到一年左右。如：石灰、木炭、变色硅胶
方法步骤：
a.用生石灰保存茶叶时，可先将散装茶用薄质牛皮纸包好(以几两到半斤成包)，捆牢，分层环列于干燥而无味完好的坛子或无锈无味的小口铁筒四周，在坛和筒中间放一袋或数袋未风化的生石灰，上面再放茶叶数小包，然后用牛皮纸、棉花垫堵塞坛或筒口，再盖紧盖子，置于干燥处贮藏。一般1-2个月换一次石灰，只要按时更换石灰，茶叶就不会吸潮变质。
b.木炭贮茶法、变色硅胶干燥剂贮茶法与生石灰法类似，不再赘述。
3、冰箱贮存法
一般可保持1年以上茶叶风味不变，此法对于普洱茶不适用。
a.小的听、罐、筒、盒包装，一般密闭性较好，只要外套个干净的塑料袋扎，可直接放入冰箱内贮存。对于散装茶，可先放入干净、洁净、无味的棕色瓶或马口铁罐或筒内，装满装实、盖严，用胶布封口并蜡熔涂封，外面再套上塑料袋扎好，可放入冰箱贮存。
b.对于散装茶，可先放入干净、洁净、无味的棕色瓶或马口铁罐或筒内，装满装实、盖严，用胶布封口并蜡熔涂封，外面再套上塑料袋扎好，可放入冰箱贮存。
4、用暖水瓶贮存法
一般可保持茶叶的色香味长达1年。
把散装茶叶放入新的暖水瓶或保温瓶内，要装实装足，尽量减少瓶内的空气留存量，用软木塞盖紧，外涂白蜡封口。
5、用食品袋贮存法
用两个新而无味、无孔隙的塑料食品袋，将干燥的茶叶用防潮纸包好后，装入其中一只口袋内，轻轻挤压，尽量将袋内的空气排出，扎紧袋口然后将封口朝下，再装进另一只塑料口袋内，排除空气，扎紧袋口即可。这种包装单独贮存，也能起到一定的保鲜效果，如将其装入干燥、无味、密闭的铁筒内贮存，茶叶保鲜的效果及持续时间更长更好。
6、可用紫砂、紫陶茶缸茶罐存茶
一般来说，一些达到骨灰级别的老茶客，会选用紫砂、紫陶茶缸、茶罐来存茶，因为二者材料特性，不仅可以隔绝异味，还可以通过氧化反应，使茶罐、茶缸内的氧气密度和纯粹度达到很完美的状态，从而促使普洱茶的氧化反应变得更快和更好。
“一方水土养一方人，好仓储环境塑造好普洱。”普洱茶因其富含活性物质，在后期的存储中发生变化，成为“可以品饮的古董”。而要使它后期的转化能够良好进行，存放环境的恰当就至关重要。普洱茶存放环境包括：温度、湿度、空气对流、干净无异味、无阳光直射。其中的任意环节出了问题，都会影响普洱茶后期的转化。

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普洱茶如果过多的接受空气吹刷的话，会造成转化太快、香气流失、茶叶淡化加速等等问题！如果把普洱茶存放在密封的环境中，会非常严重的拖慢普洱茶的转化速度，比如正常的1年时间可以转化出来的口感，密封存放，起码3--5年，彻底的影响和破坏普洱茶的转化本质！而且如果新茶还没有干得太透彻的话，在密封环境中，还会回潮！这些都是对于存放普洱茶来说非常不利的。
不同的茶叶需要不同的储存环境，不能一概而论，综上所述，存放环境对普洱茶的后期转化是至关重要的。只有优质的茶品再结合良好的存放环境，方可领略普洱茶在后期转化中的神奇变化，品味普洱茶越陈越香的动人滋味。
为什么说建水紫陶存茶好？广受茶友喜爱。建水紫陶因为它的密度密度低于瓷，但又高于透气过大的紫砂。用紫陶茶叶罐存茶具有防潮、聚香的特点，尤其适合潮湿地区的茶叶存放，透气却不吸湿，用来防潮防霉最好，紫砂适合干燥的地区存放茶叶。
建水紫陶的泥料非常细腻，目数高（200~300），正因为建水陶的高目数泥质，才使紫陶罐在潮湿地带存放普洱茶不受潮，而且又因为它的微透气效果，使得普洱茶在陶罐里边能够得到最适合的转化条件，故而紫陶茶叶罐不上釉也不刻意做盖口密封。

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存茶的目的不像以前那样只是简单储存，我们希望能把茶叶储存的更好转化好的同时，茶叶也能把罐子培养的更有茶性，一个好的存茶罐不仅仅可以存茶，它同时也是一件装饰品、艺术品，而紫陶茶叶罐表现形式多，刻填工艺更是独一无二，所以罐子不只是罐子，艺术美感也是大家选择的重要标准。

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买张试纸放入需要装置茶叶的紫砂罐里面，过几天后把试纸拿出来，看一下试纸是否变色，如果变色就要进行受潮处理，没有变色可以清洁使用。
紫砂壶如果受潮了，我们可以将家里食用的大米生的放进紫砂罐，紫砂罐放在太阳底下爆嗮几天，再换一次大米继续放置，反复1-3次，然后取试纸测试紫砂罐是否去潮。
紫砂罐可以用干布进行擦拭，平时没事用干布擦一下紫砂罐的外观，不让紫砂罐铺尘就可以了，内部也可以用干布擦拭或者毛刷过一下就可以了。
普洱茶饼或者茶砖要放紫砂罐里面的话，需要把普洱茶分块，一块一块的放入紫砂罐里面，放在通风口储存即可。