1、冲泡茶具上我们可以选择一个直形的玻璃杯,这样在冲泡过程中就可以欣赏到茶叶在水中舒展的过程。
2、从包装袋中取出三至五克的茶叶放入杯中,我们可以讲茶叶的根部朝下进行放置,这样不仅看起来会美观些,而且更易于我们的欣赏。
3、冲入90摄氏度左右的开水,第一次冲泡时不要加的太满,到差不多快一半的时候就可以了,等茶叶慢慢的舒展开来、
4、茶叶舒展的差不多时加入第二次开水,等几分钟,等到茶汤温度差不多时就可以进行品饮了。
在品饮时不要一次性全部都喝掉,剩下三分之一左右,以便于后面的冲泡。
说法二
煮水首先是水的选择,俗话说“八分茶十分水”。有条件的最好选用当地比较好的山泉水源,如无条件,可以购买诸如农夫山泉、剐水类的自然水源产品,切不可用自来水一壶了之。煮水至有细微水泡不断涌起即可,切不可鼎沸。
温杯绿茶均需要在4~6度冷藏,由于低温的缘故,茶也将其香气暂掩,投茶之前,以沸水烫杯后倒出温杯的水后才可投茶。
投茶每杯投茶约为5克为宜(15-20根左右),杯体选用阔口细腰的单层玻璃杯最佳,切不可选用双层(散热性差会的导致熟汤味)杯,茶叶头尾整理整齐,以根部朝下投茶,利用杯体的热度让猴魁苏醒,此时即可闻到淡淡的兰花香。
开汤待水温降至80-85度左右,即可注水开汤,注水时切记沿杯壁注入,第一次注水以没过茶叶根部2cm即可,双手持杯倾斜杯体,缓缓做圆周转动,让倾斜的水平面缓缓浸润茶叶,此时,猴魁的香气已经开始四溢。再沿杯壁缓缓注水,切不可冲到茶头,第二次注水至茶叶顶部为宜,让其充分舒展后再第三次注水至八分满即可。
摘要:太平猴魁是一种好茶,冲泡时要注意正确的冲泡方法,这样才能发挥它的韵味,冲泡太平猴魁茶的方法步骤是煮水、温杯、投茶、泡茶、赏茶,在冲泡的时候,有很多方面需要注意,比如茶具的选择、水温的控制等,冲泡太平猴魁一般用单层透明的细直玻璃杯,白瓷盖碗也可以,水温则宜控制在90℃左右。下面一起来了解一下太平猴魁的正确泡法吧。一、太平猴魁茶如何冲泡
太平猴魁是我国的传统名茶之一,属于绿茶类的尖茶,其色、香、味、形在众多的名茶中是独具一格的,不仅好喝,而且具有观赏性。要想喝上正宗的太平猴魁茶,还要注意它的正确冲泡方法,太平猴魁的正确泡法是:
1、煮水
有条件的选择当地比较好的山泉水源,不然就建议选用自然水源产品,不建议用自来水。煮水时,煮至有细微水泡不断涌起即可,不可鼎沸。
2、温杯
对茶道有了解的朋友应该知道,绿茶是需要在4~6度的状况下冷藏处理的,太平猴魁也是一样,由于低温的缘故,茶叶将其香气暂掩,因此,投茶之前,要以沸水烫杯后倒出温杯的水后才可投茶。
3、投茶
每杯投茶约为3到5克为宜(15-20根左右),茶杯则用阔口细腰的单层玻璃杯为佳,茶叶头尾整理整齐,以根部朝下投茶。
4、泡茶
先加入杯子容量1/3的开水,拿起杯摇一摇,让茶叶充分吸收水份;大概30秒后,再次注入水,3-4分钟后,一杯香气浓郁的太平猴魁就泡好了。
5、赏茶
泡好的太平猴魁茶在杯中跌宕起伏,缓缓舒展,茶叶成形后忽而如过江之鲫直插杯底,忽而轻歌曼舞徐徐飘落。静心屏息细闻,一股清香悠然而出扑鼻而来,袅袅不绝。
二、泡太平猴魁用什么茶具好
冲泡太平猴魁,要选择相应的茶器,正所谓好马配好鞍,只有当好茶碰上好器,才能将茶本身的韵味最大程度绽放出来,那么冲泡太平猴魁用什么茶具合适呢?
1、单层玻璃杯
在众多的茶具中,玻璃茶具可以是比较物美价廉的一种了,冲泡太平猴魁一般选用250毫升至300毫升,单层透明优质的玻璃杯为主,这种玻璃杯,能够很好的约束茶叶不移位,方便观察和欣赏冲泡后的整个过程。注意,不要使用双层的玻璃杯,不然散热性差会导致熟汤味。
2、白瓷盖碗
白瓷盖碗冲泡太平猴魁茶的好处是碗口大,方便出水,便于观察汤色和叶底;另外,在冲泡的过程中不会吸收汤水和香气,不易串味;而且盖碗散热速度快,不会闷坏茶叶。
三、泡太平猴魁的水温多少度为宜
冲泡太平猴魁茶的时候,水温是比较重要的,水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香,水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;水温过低,则香味低淡。那么太平猴魁冲泡水温多少合适呢?
一般情况下,太平猴魁茶叶适合用90℃左右的水温冲泡,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜,然后再冷却至所需温度。另外,茶叶的嫩度也会影响到泡茶的水温,茶叶愈嫩绿,水温愈低。
泡太平猴魁茶叶的方法如下:
1.准备茶具:将茶具放在桌子上,清洗干净,并用开水加热,热水可将茶具加热,去除杂味。
2.准备茶叶:用适量茶叶放入茶壶中,大约1汤匙(5克)左右。如需泡出更好的茶,你可以挑选茶芽较多,鲜嫩、粗大、卷曲度高的太平猴魁茶叶。
3.洗茶:将热水倒入茶壶中,摇晃几次,倒掉水,这样可以洗掉茶叶上的杂质,并氧化茶叶上的成分。
4.第一泡:将80℃的热水倒入茶壶中,泡约30秒钟左右,即可完成第一泡。
5.以后的泡法:接下来的泡法与第一泡相近,每泡增加约10秒钟,直到第6泡成为高潮,维持大约45秒钟左右后,便不再继续泡了。
6.清洗茶具:将用过的茶具清洗干净,高温消毒和灰治是非常重要的,可延长茶具的使用寿命。
7.享受美味:品尝太平猴魁泡好的茶,新鲜的茶汤,悠久的口感,带给你非凡的茶叶乐趣。