泡养紫砂壶方法:
1、首先将新购置回来的紫砂壶用细砂纸内外打磨,以去除紫砂壶成形和烧制时残留的陶屑和尘垢,再用清水内外仔细洗涤清洁,然后放入干净无异味的锅中,加入茶叶和水,使茶壶完全浸泡于水中,待锅中的水煮沸之后,改为文火,继续煮两个小时左右,而后让锅中的壶和水自然冷却至常温,再次将水煮沸,重复前面的过程,如此反复,一般经过三至四次就可以把茶壶捞出,完全冷却后加以清水冲冼,晾干,即可甩来泡茶使用了。
2、日常泡茶时,紫砂壶沏人开水后,壶体表面温度较高,此时用沸水浇壶身外壁,再用湿毛巾,或者专用的“茶巾”擦拭茶壶,不断反复多次,壶温稍降后,亦可用手摩掌,因手掌有体油,有利于壶体光润。以每日冲泡两次算,大约三个月左右,吸收了茶汁和体油的紫砂壶便会显露出淡淡的光泽了,这层光泽就是所谓的“包浆”。如果每日使用茶壶的次数较多,那效果定然更好,包浆也会越来越厚,越来越有光泽,而紫砂壶上的包浆一旦形成,很难退去。
3、紫砂壶的养是和泡茶时选用的茶叶和沏茶的水紧密关联的,一般养壶最好选用功夫茶。因为这种半发酵的茶既的绿茶的温和,又有红茶的醇厚,养出来的壶温润柔和沏茶的水最好用山泉水或矿泉水,这样的水含有充足的矿物质,用以养壶,更容易在壶面形成包浆,使紫砂壶通体更加光亮润滑。
4、每次冲泡过后,紫砂壶中的茶叶残渣不用清除,可使其滞留于壶中,让茶壶继续吸收茶叶的精华和水分,更利于养壶,不过切忌茶叶不能滞留壶中时间过长,一般以两天为限,否则时间过长,壶中的茶叶霉变,污染了紫砂壶,那就得不偿失了。
5、每次使用紫砂壶后,应该将茶壶擦拭干净,贮放在空气流通的地方。切忌不要沾污油污之类的东西,那样不仅会破坏壶表的“色浆”,还会使茶壶染上异味,无法泡茶使用。
新紫砂壶泡茶闻起来很香,喝起来有点淡的原因可能是以下几点:
1.泥土本身的气味:不同的矿出来的泥料有不同程度的异味,这些异味可能会影响泡茶的香味。
2.吸附周围异味:紫砂的双重透气结构具备较强的吸附性能,不仅能吸收茶渍茶香,还能吸附周围的异味,可能导致泡出的茶味淡。
3.包装盒胶水味:包装盒的胶水味可能会影响茶的味道。
4.非电窑烧制的壶有柴草松脂味道:部分非电窑烧制的壶会有柴草松脂的味道,这些味道可能会影响泡茶的香味。
5.化工色素的味道:部分壶使用化工染色或化学反应的手法改变泥料的颜色和特性,以达到冒充紫砂或提高壶成品率的目的。这些化工色素可能会影响茶的味道。
此外,新壶使用前未去除异味,如火气、土气等,也可能导致泡出的茶味道较淡。要使泡出的茶味道更浓,可以尝试清尘去蜡、水煮去味等方法。
1、紫砂壶透气性能好,使用其泡茶不易变味,暑天越宿不馊。久置不用,也不会有宿杂气,只要用时先满贮沸水,立刻倾出,再浸入冷水中冲洗,元气即可恢复,泡茶仍得原味。
2、紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高。用紫砂壶沏茶,不失原味,且香不涣散,得茶之真香真味。
3、紫砂壶冷热急变性能好,寒冬腊月,壶内注入沸水,绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢,泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温,不会因受火而裂。
扩展资料
紫砂壶采用紫砂矿料精制而成,它的包括吸水性、不透光、保温、软化水质、扬发茶性、透气性等所有在内的一切优点,都是基于它的制作材料。
制壶工艺体现在各个细节当中,包括壶的精密度、壶盖与壶身的吻合性、出水的好坏等等,可以采用看、摸、用水浇淋等各种方式来检验。一把制作工艺上佳的紫砂壶,气密性好、出水畅快、很容易泡养。
紫砂壶更多的还是用来泡茶,其容量、壶性是否与茶性相配也是很重要的。不同的茶适用于不同的壶,如果没考虑到这一点,茶性与壶不相配,那么再好的壶也不算是一把好紫砂壶了。
参考资料来源:
百度百科——紫砂壶