茶叶放冰箱好吗
茶叶放冰箱好吗？相信这个问题很多人都想知道，随着茶叶的热销，品茶之人愈来愈多了。多种茶叶在家，那么就要想想该怎么保存好了，下面跟着我一起来看看茶叶放冰箱好吗，希望对你有用！
茶叶放冰箱好吗1茶叶放冰箱好吗
茶叶放冰箱是可以的，只是在放之前一定要密封好，由于茶叶很“擅长”吸收味道，所以为防止茶叶变成冰箱的“除臭剂”，在茶叶放入冰箱前要密封包装，要是密封不好的话，不仅很容易受潮，还会降低茶香味，对口感也有影响。如果是散称的茶叶，放冰箱之前最好用铝箔复合袋保鲜，如果是纸盒装的茶叶，最好给转到存放茶叶的罐子种，密封好再放进冰箱。
茶叶要分开放
不是所有的茶叶都适合放在冰箱保存的，茶叶中富含茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素，极易氧化，因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的品质，为使其不变质，一定要注意：避高温、避高湿、避光线、避氧气。茶叶不同种类、不同级别的茶叶不适合放在一起，它们会互相影响，茶的味道也会有影响，最好是不同的'茶用不同的茶罐装起来，避免直接接触。
有些茶叶不必放冰箱
相对于绿茶来说，乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存。由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低，陈化变质的速度较慢，容易贮藏。而花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度。普洱茶则最好室温保存，但记住不能吹风，要不然会影响味道。对于这些茶来说，最好还是陶瓷茶罐，这类罐密封性不是特别强，而且是常温下摆放，所以比较适宜，同时还具有欣赏装饰美观性呢。
茶叶放冰箱好吗2冷藏法保存
冷藏法是利用低温来维持茶叶的品质，是储藏茶叶常用的方法。将干燥的茶叶密封包装，放入冰箱中冷藏，注意不要和有异味的物品放在一起，冰箱的温度一般在3摄氏度-6摄氏度。若温度在-4摄氏度-0摄氏度，则茶叶可以保存一年半左右；若温度低于-5摄氏度，则可以保存更久。冷藏法特别适用于名优绿茶、黄茶、花茶和部分青茶的储藏。
干燥剂法保存
干燥剂法是通过维持干燥的环境来保持茶叶的品质。常用的干燥剂有生石灰和木炭。先选择一个密封性好的容器，如陶瓷罐、铁桶等，将生石灰用棉布袋封好置于容器中。再将茶叶用牛皮纸或者棉纸包好，放在装有生石灰的棉布袋周围，最后将容器密封，置于干燥阴凉无异味处。一般1-2个月要换一次生石灰，以防茶叶吸潮变质。
真空法保存
真空法是利用接近真空的环境来维持茶叶的品质。常用的方法有暖水瓶储藏法和食品袋储藏法。
1、暖水瓶：选择保温性能良好的暖水瓶，将茶叶装入其中，尽量塞满不留空隙，然后将瓶口封紧。这种方法简便实惠，效果良好，一般可以保质一年左右。
2、热水袋：选择两个无异味、无孔隙的食品塑料袋，最好是铝复合薄膜袋。用防潮纸将干燥的茶叶包好，放进其中一个袋子中，挤出袋中的空气，系住袋口，再用另一个食品袋，从装有茶叶的袋口套入，挤出空气，封口。最后放在阴凉干燥无异味处储藏。
茶叶是可以放冰箱保存，但是要注意，不是所有茶叶都适合放在冰箱里。各种不同茶叶的储存，会有不同的方法。有些茶适合放冰箱冷冻储存，有些则不适合。具体如下：
适合放在冰箱储存的茶叶：
绿茶、清香型乌龙茶以及抽湿茶。六大茶类中，绿茶最容易变质，保存时候需要额外注意，可以将茶叶装进茶叶罐里封口，用密封袋套好放入冰箱内；另外清香型铁观音以及在乌龙茶中比较火的抽湿茶，都可以放进冰箱储存。
绿茶、清香型乌龙茶以及抽湿茶适合放冰箱。
不适合放在冰箱储存的茶叶：
黑茶、普洱茶和白茶，自然是由于后期转化的原因，特别是普洱茶更是讲究后期的陈化所体现出的饮用价值。
将这两类茶放在冰箱里，除了以上所说的受潮问题，在冰箱的低温环境下，茶叶当中生物酶的活动也会下降，从而影响茶叶转化的效率。
茉莉花茶由于自己身香气原因，如果放在冰箱里会使它的香气逐渐变得淡薄。
但这里有一个特例，就是碧潭飘雪。由于碧潭飘雪在制作工艺的后期又加入了茉莉花，将它适当的放在冰箱里，有利于鲜花的香气得到保存，但长期存放香气也会有所散失。
视情况而定放在冰箱储存的茶叶：
温度对红碎茶贮藏品质影响很大，茶叶在较低温度（0-5℃）条件下贮藏一年，品质成分变化较小，水分也只增加2.11%；而常温处理的茶叶，经过一年贮藏，茶黄素含量减少幅度竟高出低温处理的18倍之多，而茶褐素的增幅却高出2.76倍。这就使得低温贮藏的茶叶依然保持鲜爽、浓醇，而常温保存的茶却汤色变褐，香味变钝。
因此红茶由于是全发酵茶，多数情况下常温下保存是允许的，对茶叶的品质影响不大。
而一些品质较高、原料较细嫩的红茶，通常茶黄素含量也较高，在密封的情况下，是可以在冰箱低温的环境下储存一段时间的。这样有利于减慢红茶的褐变速度。
冰箱储存茶叶的注意事项：
家庭中，如果不是专门用来存茶的冰箱，一般都会放一些其他食物，而茶叶又是极其容易吸味的，所以在储存的时候，一定要把茶叶包裹好。
如果是散茶的情况，建议把茶叶先装进干净、无味的密封袋以及茶叶罐中，再放入冰箱存放。如果是非散茶，建议先检查下茶叶包装的密封性是否良好，再套一个干净的密封袋，这样就能避免茶叶与其他东西的味道混在一起了。
可以，在所有茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存，尤其龙井茶这样香气高的茶叶。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将温度调至5摄氏度左右；如果是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。
需要注意的是，从冰箱冷冻室中取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至室温后再取出，否则茶叶容易凝结空气中的水分，从而增加茶叶的含水量，导致余下的茶叶加速劣变。可以将购买的茶叶用多个小包分装，再放入冰箱中，每次饮茶时只需要取出一小包即可，对其他茶叶的品质影响不大。
乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存。由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低，陈化变质的速度较慢，容易储存；而花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度。普洱茶则最好室温保存，放在通风干燥的地方。因为普洱茶是发酵茶，里面含有益菌种，普洱的口味、越陈越香的特点就是拜这些酶所赐。酶要发挥作用，需要通风、阴凉、干燥的环境，而放在冰箱里，就满足不了，在湿润的情况下还容易霉变。