一、驴肉茶叶是什么茶
1、岩茶，因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名。属半发酵茶，青茶（乌龙茶），以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省西北部，有“奇秀甲于东南”之誉。
2、群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑“盆栽式”茶园。武夷岩茶也是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶之王。
3、岩茶的共性特点：含上述“属性”中的特点，兼有红茶和绿茶的优点，且性温健胃，具“岩骨花香”之特征。
二、酱驴肉放茶叶吗
我们在炖驴肉的头天，可以先用芥末在肉的表面上均匀的涂抹一下，使用冷水洗掉，这样的方法后期熟得快，且肉质鲜嫩。我们可以找一个佐料包放进茶叶与驴肉一起炖煮，不但肉质易软糯，而且味道上也是比较清香。
我们在炖驴肉时可以加一些酒或者醋，酒和醋两者都是可以软化肉质的，如果是遇上一些不易炖烂的肉，可以适量加一些试试看。
易于肉质变软糯，而且还可去除异味。
三、驴肉火烧能和茶叶水一起吃么
1、俗话说：“天上的龙肉，地上的驴肉。”驴肉味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。驴肉营养价值高，但食用有禁忌，那么驴肉不能和什么一起吃呢？
2、黄花菜、姜、栗子、狗肉、槐花、猪肉、金针菇。
3、这几种东西不能和驴肉一起吃，可能会引起腹泻。
4、最严重的是金针菇，会引起心痛，严重的心脏病者可能会引起死亡。
5、其他的几种食材会因和驴肉产生不同的化学反应而有毒素生成。