喝完茶嘴回甘的茶叶怎么样(什么茶叶回甘最明显)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于喝完茶嘴回甘的茶叶怎么样,什么茶叶回甘最明显这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

有什么茶叶是清甜回甘的呢

喝茶时拥有一颗纯洁、干净的“品茶心”,我们才能“和、静、清、寂、善”。看世界才会天蓝水碧,山清水秀,才能真正体会淡泊以明志,宁静以致远”的真正含义,一切都充满了爱的期望。

有了这样的心境,无论在“幽静清雅”的山林间,还是“五彩缤纷”的尘世中,都会拥有一颗像茶一样的心。还有什么难舍?还有什么放不下,想不开?只有自己的心境得到恬淡,才能使自己的心灵随茶香弥漫。茶树生南国,南下的情怀,十种茶来表示南方人对茶的爱好。

第一种茶:江南情怀之西湖龙井

西湖龙井属于绿茶。色泽嫩绿光润,外形扁平滑直,滋味鲜爽甘醇,三国时候东吴在此求雨,北宋时期高僧居住此地,每有客人来便会奉上香茗一杯,这时候龙井开始渐渐出名。到了清朝,乾隆六下江南,御封茶树。江南饮茶为慢饮,以茶解闷,闲来无事泡上一杯茶,龙井就是南方喜欢的茶饮之一。

第二种茶:闽北风情之武夷岩茶——九大名枞

大红袍

武夷传统四大珍贵名枞之一。灌木型,中叶类,晚生种。相传清代中期已有大红袍名。20世纪80年代以来,武夷山内山(岩山)有较大面积栽培。品质特优,条索紧实,色泽绿褐润,香气馥郁芬芳似桂花香,滋味醇厚回甘,“岩韵”显,香味独特。

铁罗汉

铁罗汉看上去色泽绿褐油润带宝色,条索粗壮紧结匀整,乍看似水仙。香气浓郁幽长;汤色清澈艳丽,呈深橙黄色;滋味顺滑,浓厚鲜活,岩韵特强;叶底软亮匀齐,红边带朱砂色。铁罗汉之上品,兼具花果香。

白鸡冠

相传明代已有白鸡冠名,主要分布在武夷山内山(岩山)。20世纪80年代以来,武夷山市已扩大栽培。成茶外形紧结,色泽墨绿带黄,香气细长有特别幽长之感;滋味醇厚较甘爽,汤色橙黄明亮,叶底黄亮,红点点泛现。

水金龟

观其外形,绿褐带宝色,色泽乌润略略泛白,条索紧结弯曲,匀整,稍显瘦弱;闻有轻微焙火焦香,汤色橙黄清澈艳丽,微有杂质;香气内质蕴含梅花香;汤色由深橙渐黄,透亮。绿润软亮;红边带朱砂色;边缘有破碎,茶汤显厚,略带甜香,滋味十分鲜爽,喉感滑顺舒服。

半天腰

初时如兰似花,继而如粟像杏,再则焦香横溢,时刻带着一份妖媚。条索紧细,色泽乌润,干茶香馥郁茶香,带有多元的果香,香味精致优雅细腻,冲泡时香气袭人,滋味浓醇,熟果香气鲜明馥郁,回甘清甜持久。

茶叶的回甘到底是什么鬼,和甜有什么不一样

很多时候看老茶客一脸陶醉的来一句“这个茶回甘真好啊!”

然后你自己喝一口,我来个去,又苦又涩。好在哪?

让扯扯老师教你偷偷喝到回甘。

在博大精深的中文里,老祖宗就把甘和甜两种东西区分了。我们常说的甘甜,甘甜其实是两种不一样的感觉。

是流动性的,活的,比如我们喝一口好清泉,用一句耳熟能详的广告词叫:农夫山泉有点甜。那就是甘。

是非流动性,呆板的,死的。比如我们吃一颗糖,甜完之后嘴巴里会发酸。

而茶叶的回甘是灵动的。但是很多事后苦涩味容易把回甘给掩盖了,那么我们要怎么知道这个茶到底回甘好不好呢。很简单,你喝完一个茶后,喝一杯白水。

当你喝完茶不管是嘴巴里什么味道,再去喝一杯白开水,你会觉得白开水好甜,这种感觉就是回甘。白水没有味道,是个很好的空白对比。回甘好的茶白开水喝起来特别甜。而回甘不好的茶,白开水就是白开水。

回甘好的茶,当然品质更好哦。

每天学一点喝茶小技能!

茶叶什么是回甘,何谓好茶,

绿茶的品质差别较大,可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。

新鲜绿茶和陈旧绿茶:新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽,闻有浓味茶香;泡出的茶汤色泽碧绿,有清香、兰花香、熟板栗香味等,滋味甘醇爽口,叶底鲜绿明亮。

陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽,香气低沉,如对茶叶用口吹热气,湿润的地方叶色黄且干涩,闻有冷感;泡出的茶汤色泽深黄,味虽醇厚但不爽口,叶底陈黄欠明亮。

春茶、夏茶和秋茶:春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽,条索紧结、厚重;泡出的茶汤味浓、甘醇爽口,香气浓,叶底柔软明亮。夏茶外形条索较粗松,色杂,叶芽木质分明;泡出的茶汤味涩,叶底质硬,叶脉显露,夹杂铜绿色叶子。

秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿;泡出的茶汤色淡,汤味平和、微甜,香气淡,叶底质柔软,多铜色单片。

高山绿茶和平地绿茶:高山绿茶外形条索厚重,色绿、富光泽;泡出的茶汤色泽绿亮,香气持久,滋味浓厚,叶底明亮,叶质柔软。

平地绿茶外形条索细瘦、露筋、轻薄,色黄绿;泡出的茶汤色清淡,香气平淡,滋味醇和,叶质较硬,叶脉显露。

云南普洱散茶的鉴赏

1.看外观

看外观,首先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细;嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度,优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露(有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等),无异、杂味,色泽棕褐或褐红(猪肝色),具油润光泽,褐中泛红(俗称红熟),条索肥壮,断碎茶少;质次的则稍有陈香或只有陈气,甚至带酸馊味或其它杂味,条索细紧不完整,色泽黑褐、枯暗无光泽。

2.看汤色

主要看汤色的深浅、明亮,优质的云南普洱散茶,泡出的茶汤红浓明亮,具"金圈",汤上面看起来有油珠形的膜。质次的,茶汤红而不浓,欠明亮,往往还会有尘埃状物质悬浮其中,有的甚至发黑、发乌,俗称"酱油汤"。

3.闻气味

主要采取热嗅和冷嗅,热嗅看香气的纯异,冷嗅看香气的持久性;优质的热嗅陈香显著浓郁,且纯正,"气感"较强,冷嗅陈香悠长,是一种甘爽的味道。质次的则有陈香,但夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味,也有的是"臭霉味"。

4.品滋味

主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津;质次的则滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生"涩麻"感。

5.看叶底

主要是看叶底色泽、叶质,看泡出来的叶底完不完整,是不是还维持柔软度。优质的色泽褐红、匀亮,花杂少,叶张完整,叶质柔软,不腐败,不硬化;质次的则色泽花杂、发乌欠亮,或叶质腐败,硬化。

回甘力强的茶叶排名

回甘力强的茶叶排名:太平猴魁、岭头单丛、铁观音茶、岩茶肉桂、普洱生茶。

1、太平猴魁

太平猴魁作为绿茶中的一个品种,与其他茶品相比,太平猴魁茶汤回味甘甜,冲泡时就算放置的茶量过多了也不会苦涩,而其他茶类如果冲泡时放置的过多的话就会苦涩了。

2、岭头单丛

回甘强的茶叶要求内含物质丰富,因为析出的物质多,口感才有层次,比如乌龙茶。岭头单丛茶是乌龙茶中的一个品种,春茶一芽二叶制成的干茶中,含氨基酸1.5%、茶多酚37.2%、咖啡碱4.4%,品质稳定,外形条索紧结壮硕,色泽黄褐油润,花蜜香高锐持久,滋味浓醇甘爽,回甘力强。

3、铁观音茶

优质的铁观音,饮后初苦有涩,几秒后苦涩快速褪去,而后感到唇齿香甜。回甘回韵是铁观音最迷人的特性之一,好茶回甘绵长,数小时内仍然齿颊生香,令人大呼美妙。

4、岩茶肉桂

大叶茶类的回甘效果也强于一般的茶叶,比如工艺极其考究的武夷岩茶。岩茶中的当家“花旦”——肉桂茶,干茶嗅之有甜香,冲泡后的茶汤,本身的桂皮香明显,品质佳者特具奶油、花果的香气,香气久泡尤存。

5、普洱生茶

普洱茶也是大叶茶类,其中普洱生茶的原料为云南大叶种茶树鲜叶,普洱熟茶则以云南大叶种晒青茶为原料。生普茶的外形色泽墨绿,香气清纯持久,滋味浓厚回甘,汤色绿黄清亮,叶底肥厚黄绿。

以上内容参考百度百科-太平猴魁百度百科-普洱生茶

喝完茶嘴回甘的茶叶怎么样的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于什么茶叶回甘最明显、喝完茶嘴回甘的茶叶怎么样的信息别忘了在本站进行查找哦。