一、蒙顶茶的品种主要有哪些 蒙顶山什么茶最出名
1、蒙顶甘露：蒙顶甘露，是国内最早出现的卷曲(揉捻)型绿茶。蒙顶甘露茶采摘细嫩，制工精湛，外形美观，内质优异。其品质特点：紧卷多毫，浅绿油润，叶嫩芽壮，芽叶纯整，汤黄微碧，清澈明亮，香馨高爽，味醇甘鲜。为了保证蒙顶甘露的优异品质，鲜叶原料细嫩，采摘标准为单芽或一芽一叶初展。每年自2月底至清明节前是采制蒙顶甘露的最佳时节。蒙顶甘露的制法工艺沿用明朝的“三炒三揉”制法。鲜叶采回后，经过摊放，然后杀青。为使茶叶初步卷紧成条，给“做形”工序创造条件，杀青后需经过三次揉捻和三次炒青。最后经过初烘、匀小堆和复烘达到足干。由于在加工过程中加入了揉捻工艺，和普通的绿茶相比，滋味更加鲜嫩醇爽。
2、蒙顶黄芽：蒙顶黄芽是中国芽形黄茶的代表之一。蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，花香幽长，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄。蒙顶黄芽茶青采用明前全芽头制作，每斤干茶需要4万至5万个芽头。蒙顶黄芽是制作过程包括杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、烘焙八道工序。而决定蒙顶黄芽品质的关键还在于独特的闷黄工艺。同时，由于芽叶特嫩，要求制工精细。
3、蒙顶石花：蒙顶石花，造型美观，外型像石头上苔藓，冲泡后整芽形似花。此茶产于蒙山，故名蒙顶石花。蒙顶石花是中国最早出现的扁形茶，是中国扁形绿茶的代表。制作蒙顶石花的茶青采用的是清明节前的全芽头，每斤干茶需要4万至5万个芽头。蒙顶石花的制法工艺沿用唐宋时期的“三炒三晾”制法。
二、蒙顶山茶品牌种类有哪些
蒙顶甘露属历史名茶。是中国最古老的名茶，被尊为“茶中故旧”。甘露在梵语是“念祖”之意；相传蒙山种茶始于西汉末年时，名山人吴理真亲手种七株茶于上清峰，而蒙顶山茶品牌种类有哪些呢？
1、四川蒙顶毛峰是细嫩烘青的统称。指绿茶初制中形成条索细紧，露茸毫的嫩烘青。在小叶种地区制的毛峰，外形细紧，茸毫披露，显芽锋，汤色明亮，香气清高，滋味醇爽，叶底嫩绿明亮；大叶种制的，外形较肥壮，显露毫尖，色泽较黄或暗绿，香味较厚实。
2、四川蒙顶黄芽为中国十大名茶，至今还在保留闷黄工艺的顶级黄芽茶。特级蒙顶黄芽茶青采用明前全芽头制作、每市斤干茶需要4万—5万个芽头。蒙顶黄芽做工精细，采用传统炒闷结合的工艺，采用嫩芽杀青，草纸包裹置灶边上保温变黄，让茶青在湿热的环境下自然发酵，然后做型，再包黄烘干。口感鲜醇甘爽。
3、四川蒙顶石花为中国十大名茶、中国顶级名优绿茶、扁形绿茶的代表、中国最早出现的扁形茶。特级石花茶青采用明前全芽头制作、每市斤干茶需要4万—5万个芽头。现在蒙顶山石花的制法工艺沿用唐宋时期的“三炒三晾”制法。此茶产于蒙顶，故名蒙顶石花。
4、四川蒙顶山飘雪是一种花茶，用茉莉花和上好的绿茶窨制而成采花时间在晴日午后，挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾，感在开放前择花，使茶叶趁鲜抢香，再以手工精心窨制。花，色丽形美，才敢展露在茶客面前。看那叶似鹊嘴，形如秀柳，汤呈青绿，清澈得叶片可数。
5、四川蒙顶红芽是在我国传统历史名茶蒙山茶的基础上的结合现代工艺而产生的创新名茶，采用蒙山茶区明前优质高山茶青，所制出的红茶具有特殊的“蒙顶香”，蒙顶红芽的采摘要求极高，要求采用明前的全芽头制作，每斤干茶需要大约5万-6万个芽头。蒙顶红芽其外形黑黄相间，乌黑之中透着金黄，显毫香高。
蒙顶山茶的特点：叶细而长，浅绿油润，泡出的茶汤黄而微碧、清澈明亮、香磬高爽。甘醇甘鲜。蒙顶山茶在1959年被列入全国十大名茶之一，在国内外市场享有盛誉。
三、蒙顶茶属于什么茶蒙顶山茶的功效与作用
蒙顶茶产于地横跨四川省名山、雅安两县的蒙山，历史悠久，是中国古老的名茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱。那么蒙顶茶属于什么茶?如果大家不是十分了解蒙顶茶的话，就跟着小编来了解一下蒙顶茶属于什么茶及蒙顶山茶的功效与作用吧。
蒙顶茶又称为“蒙顶甘露茶”，属于绿茶类，因产于四川名山县蒙山之顶，故名“蒙顶茶”。蒙顶茶紧卷多毫，色泽翠绿，鲜嫩油润、香气清雅，味醇而甘;冲泡后汤色绿黄，透明清亮，饮之清香爽口，沏二遍水时，更加鲜醇，齿颊留香。
蒙山雄踞邛崃山脉，东有峨眉山，南有大相岭，西靠夹金山，北临成都盆地，青衣江从山脚下绕过。山势巍峨，壑绝瀑悬;林木苍翠，云蒸雾漫。每年到初春，烟雨蒙蒙，雨季达九个元月，年降雨量约二千二百毫米。这类独特的天然环境是茶树生长的抱负之地。
蒙顶茶外形紧卷多毫，嫩绿色润;内质香气馥郁，芬芳鲜嫩;汤色碧清微黄，清亮敞亮，滋味鲜爽，浓郁回甜，叶底嫩芽秀丽、匀整。一芽一叶清楚可辨，拥有高山茶的独特风格。
1、明代医学家李时珍所著《本草纲目》中有这样的记载：“真茶性冷，惟雅州蒙顶山出者温而主祛疾”也清楚地表明了蒙顶山茶是中性茶这一无可比拟的功效。
2、而现代医学对蒙顶山绿茶的研究表明，常饮蒙顶山绿茶，对人体健康大有益处。
3、据全国茶叶研究所化验专家分析，蒙顶山茶中含物质丰富，如茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等。
4、而且在全国第三届防治食道癌学术论文集中，华西医大研究人员以蒙顶山绿茶为实验品作食道癌防治的论文中已证明蒙顶山绿茶对防治食道癌有明显功效。
5、在炎炎夏季，蒙顶山绿茶更可作为人们消夏的饮品。因为蒙顶山绿茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。
蒙顶茶属于绿茶是人们饮品，布满功效的、无热量的天然健康饮料，喝蒙顶山绿茶，可以定心安神、消暑去热哦。关于蒙顶茶属于什么茶及蒙顶山茶的功效与作用的相关知识小编就介绍到这里，希望对大家有所帮助!