一、云南西双版纳茶叶品种
1.普洱茶:普洱茶是云南西双版纳的特产茶叶,历史悠久,是中国著名的普洱茶产区之一。普洱茶品种繁多,包括生普洱、熟普洱、单株大叶、中叶、小叶等。
2.毛尖茶:毛尖茶是一种优质绿茶,产于西双版纳傣族自治州勐海县。毛尖茶产于云南的西双版纳傣族自治州,是名副其实的“云南名茶”,是一种色泽翠绿、味浓香醇的绿茶。
3.银针茶:银针茶是一种优质白茶,产于西双版纳傣族自治州。银针茶密披银毫,色苍白,汤色清澈,香气清高,味甘醇。
4.乌龙茶:乌龙茶是一种半发酵茶,产于西双版纳傣族自治州。乌龙茶口感清爽,有清香的花果香,同时也具有红茶的浓醇和绿茶的清爽。
5.红茶:红茶是一种发酵茶,产于西双版纳傣族自治州。红茶具有浓郁的香气、浓厚的味道和明亮的汤色,是中国茶叶文化中的重要品类之一。
二、云南滇红茶属于什么茶类
1、滇红茶是属于红茶的一种,也叫云南红茶,它是以大叶种红碎茶所制成,外形的颜色比较均匀透亮,表面厚实、香味浓郁,还会带有一些刺激性,经过冲泡后的茶汤鲜红透亮,闻起来给人一种意犹未尽的感受。
2、主要产于云南省的临沧、保山、西双版纳等地区,它是以大叶种红碎茶所制成,它的颜色比较均匀,香味浓郁悠长,表面厚实,色泽明亮,是我国著名的优等红茶品种。
3、滇红的制作,系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶;再加工制成滇红功夫茶,又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序,长期以来,均以手工操作。
4、滇红工夫茶,以采摘一芽两三叶的芽叶作为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成;滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。因采制时期不同,其品质具有季节性变化,一般春茶比夏、秋茶好。
三、普洱茶属于什么茶
1、因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。有生茶和熟茶之分,生茶自然发酵,熟茶人工催熟。
2、普洱茶,属条形黑茶之一,我国历史名茶。用云南大叶种鲜叶制成,因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县,故以普洱命名。普洱茶产销自唐代巳经开始,至今已有千年历史。明代时普洱茶生产、消费己很普遍。清代中叶达到了鼎盛时期。清末,普洱茶生产又逐渐衰退。直到新中国成立后,才得以恢复发展,现为云南省主要茶类之一。
3、普洱茶随泡随饮,不宜茶水浸泡过久再饮,忌饮隔夜普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量会较多,不管茶汤的新鲜度,滋味的好喝程度,保健功效上,还是卫生角度来看,都不宜饮用。饮普洱茶分体质。饮用普洱茶后会出现有点胀气、嗳气,还有便秘的迹象,属于体质不适宜喝普洱类型。忌饭前后大量饮普洱茶。
4、普洱茶为黑茶类之代表。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称,包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。运用不同的加工方法,可制成多种普洱茶。鲜叶经过杀青捻、晒干,制成的大叶青茶,叫普洱散茶。
5、用普洱散茶蒸制、压模,可制成方形的“普洱方茶”、碗形的“普洱沱茶”、圆形的“七子饼茶”、心形的“普洱紧茶”。普洱茶品质别具一格,色泽润,香气馥郁,滋味醇厚回甜,饮后令人回味无穷,而且茶性温和,有较好的药理作用。
6、参考资料:云南普洱茶--地方--人民网