如何挑选熟普饼茶叶(熟普茶饼的品鉴)

许多茶友都喜爱喝普洱茶,特别是温补的普洱熟茶。茶叶市场上的普洱熟茶绝大多数良莠不齐。可是,我们要怎样辨别一款普洱熟茶的优劣呢?选一款普洱熟茶,肯定要从每个方面来挑选。

味道:普洱茶不论是生茶或是熟茶的挑选第一门道便是闻味道。将茶叶拿至鼻边轻轻地嗅闻,它的干茶芳香应当是非常明显的,馥郁的,有可能是成熟果香、花蜜香、陈香等。茶很容易吸附别的异味,一些仓储条件欠佳的茶叶,更有可能成年累月浸泡在这一异味中,闻起来很呛鼻。因此最好不要选含有异味的茶。

干茶:通常情况下,熟茶的饼茶,第一眼看起来是极其让人舒服的。即使历经逐层工艺的历练,饼茶表层依旧能看到清楚、匀整的茶叶索条。

茶汤汤色:好普洱熟茶,它的茶汤颜色应当是清澈透亮的,色泽鲜明。普洱熟茶以茶汤颜色显现清澈酒红透亮者为宜。一般茶叶冲泡时壶底也会一些沉淀,比如碎叶,叶背绒毛等等这些,这是正常的状况。可是要是静置一阵子后,深沉出过多的杂质,那就需要非常注意了。

茶香气:好普洱熟茶冲泡后,其茶汤香味以悠长、持久的为宜。普洱茶芳香实现的最高境界也便是我们常说的普洱茶的陈韵。陈香味与霉味是不一样的。如果有霉味,酸味,或别的异味,香味等为有问题。

口感:好普洱熟茶,茶汤在口腔中应当绵软柔和,茶汤滋味甘甜可口,舌尖不会形成刺痛或是酸麻。同时生津快速,回甘持久,乃至在喝了这杯茶过了很久之后,还存有喉韵。让人意犹未尽者,可称佳饮。可是要是茶汤颜色入口后,感觉水性生涩,或淡而无味,或干燥锁喉等状况,可是不管怎样不可以算作好茶品了。

叶底:叶底,一般是茶叶优劣最直接的证明了,例如,叶底是不是合乎一芽两、三叶或是全芽头的采摘标准?色泽是不是清楚?撕扯是不是有柔韧性、胶质感?芽叶的鲜嫩程度、采摘标准、工序是不是合格等都能够在平铺的叶底中得到呈现。

品一道好的普洱熟茶,让身心得到享受。你学会如何挑选普洱熟茶了没有?

怎么选购普洱茶?网上买普洱茶如何挑选比较好?关于普洱茶的选购,对于很多茶友来说时候个大考验,今天一普先生就给大家说下普洱选购的那些事,文末更有选购普洱好茶的终极方法,一定要拉到最后喔!可添加文章底部私人微信交流。

说起喝普洱茶来可能很多茶友有话要说,有的茶友认为我喝了这款普洱茶口感不错,那它的品质也该是不错的,而有的茶友又会认为我喝的这款普洱茶也挺好呀,汤色不错,香味也挺不错的,就是喝完一点小小的燥口。其实我们在评价一款普洱茶优劣的时候我们大多只是以自己的主观口感去判定,每个人的口感不同,就像吃五谷杂粮一样有不同的口味和喜好,那么在其判断茶的优劣的时候也应该全方面来看待,那么对于一款优质普洱茶来说,我们应该怎样去衡量和判定?优质普洱茶一定是质、形、色、香、味、相结合的。

“质”顾名思义就是质量好,那么质量好就决定于原料要好,大家都知道普洱茶的原料为云南大叶种晒青毛茶。一般产区来源传统普洱茶产区,即西双版纳、思茅、临沧等地区。原料有古树茶、台地茶、春秋冬夏各季节的茶,对于每个产区的环境气候不同,那么茶的口味也不同,口感各具特色。其中以版纳的易武、勐海的布朗山、思茅澜沧江等地区产的茶为上好茶。

“形”是外形,也就是观察

普洱茶的茶叶,冲泡过后的普洱茶茶叶可以观察它的条索,叶底、叶片大小、色泽度和柔韧度。条索肥壮、色泽褐红、叶片大小(根据大小叶种来分析)干净、色泽均匀、摸起来柔润有韧性,叶底呈褐红色,闻起来有清新扑鼻的味道,即可判断茶叶叶质较好。

一款优质的普洱茶其实从茶汤中也能看出一部分,优质的普洱茶茶汤明亮通透、无杂质、茶汤表面会覆有一层油(气氲),久泡不变色。

优质普洱茶在冲泡过程中会发现有兰香,檀香、枣香等香味,杯底也会持续留香。那么这个是什么原因导致的呢?原因在于仓储,在不同环境下仓储的普洱茶也会产生不同的味道,但是不是那种发霉或者发酸的味道,注意区分是茶香还是霉变。霉变是湿仓条件下转化形成的。

一款优质普洱茶在口腔里的表现是极好的,包括入口的层次感,喉韵,回甘生津较快,茶汤润滑,舌根生津,喉部回甘,不麻舌,不锁吼,不燥口,滋味浓郁醇厚。这基本能判定是一款好茶。

因此,对于一款优质普洱茶要综合外形,汤色,口感各方面来综合看待,对于普洱茶的购买更要理性客观来分析,俗话说好茶不好遇,一切看缘分,不盲目追求百年老树茶,不跟风,不攀比,保持一份平常心,相信大家都能找到适合自己的优质普洱茶。

1、外观:普洱熟茶干茶色泽褐红,呈猪肝色或灰白色。主要看茶饼匀整度、松紧度、色泽,看干茶条索是否清晰,外形条索是否肥壮,茶品是否干净无杂物。

2、汤色:茶汤的透明度、亮度是评判茶品好坏的一个重要依据。好的熟普汤色,红浓明亮,无杂质。一般当茶汤浑浊欠明亮并伴有杂质沉淀时,茶叶品质较差。当然茶汤中有少许碎叶、叶背绒毛属正常现象。

3、香气:好的茶品香气纯正无杂味,陈香显著。陈香是普洱茶在发酵过程中,多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的新物质所产生的一种综合香气,有的似桂圆香、红枣香,闻之令人身心愉悦。如果闻到的是霉味、酸味或其他异味,茶叶可能已变质或是存储不当造成的,梵君建议不要饮用。

4、滋味:优质的熟普滋味浓醇滑口、回甘,舌根生津;反之,品质较差的普洱茶滋味平淡,舌根两侧感觉不适甚至产生“涩麻”之感。