一、武夷岩茶中名枞是什么
1、名枞是指武夷四大名枞，“奇种”、“单丛”、“名枞”各具特色。“名枞”是“岩茶之王”。
2、这些名枞茶，或品质特优，或茶树形状超异，或种植地点奇特，再冠以表示各名丛特质之名称，往往富有文学的色彩。在珍贵的名丛之中，又以四大名枞：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟最为名贵。
3、武夷山位于福建崇安东南部，方圆60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显，故名岩茶。
4、武夷产茶历史悠久，唐代已栽制茶叶，宋代列为皇家贡品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶，明末清初创制了乌龙茶武夷山栽种的茶树；
5、品种繁多，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”，此外还有以茶树生长环境命名的，如不见天、金锁匙等；以茶树形状命名的，如醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麒麟、一枝香等；
6、以茶树叶形命名的，如瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等；以茶树发芽早迟命名的，如迎春柳、不知春等；以成茶香型命名的，如肉桂、石乳香、白麝香等。
二、单枞茶属于什么茶
单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。单丛茶成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。由于独特的制作工艺，形成了它特殊的品质----条索紧结，呈乌褐色或灰黄褐色，油润，具有自然的花香、山韵蜜味；汤色橙黄（初制茶）或金黄（精制茶），透彻明亮；滋味醇爽、持久、回甘力强；极耐泡等特点。
三、单枞和老枞茶有啥区别
单枞茶和老枞茶都是产自福建武夷山的岩茶，传统制作工艺相同，但二者之间有一定的区别。
1.茶叶原料不同：单枞茶选用的是一心二叶或一心一叶的新嫩茶叶，而老枞茶则要求采摘的茶叶是四至六叶左右，茶叶质量相对成熟。
2.冲泡方式不同：因为茶叶的区别，单枞茶适合用高温沸水冲泡，冲泡时间较短，大约10-20秒左右便可品尝到浓郁的岩韵，口感干爽。而老枞茶则需要用较低温度的水冲泡，同时冲泡时间较长，大约30秒左右，可以更好地体现老枞茶的丰富层次感和浓郁的岩韵。
3.风味特点不同：单枞茶口感干爽、清雅爽快，岩韵浓郁，具有独特的岩香和苦涩感；而老枞茶则具有极为复杂的层次感和口感，入口仿若百花齐放，随着时间推移，茶汤变得更加厚重、干净，余韵悠长，回甘强烈。
总之，单枞茶和老枞茶虽然都是岩茶，但是因为茶叶特征和冲泡方式不同，风味特点也有所区别。
四、乌龙茶是什么茶
1、乌龙茶又叫青茶，属于半发酵茶，发酵度为20%～70%，为我国特有的茶类，是中国六大茶类中特色鲜明的茶叶品类。乌龙茶创制于1725年前后（清雍正年间）。
2、乌龙茶经过采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工序制成。乌龙茶主要产于福建（闽北、闽南）及广东、台湾三个省。近年来，四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。