对于紫砂壶能不能泡多种茶，有两种观点：
第一种认为不能，应该遵从一壶一茶的规矩（这个规矩不知道什么时候产生的，但历来都这么说）。
第二种认为只要每次泡完茶都清理干净的话，开水烫过的话，一把壶什么茶都可以泡的。因为古代从来没有一壶一茶的说法。
我是支持第二种。但相对而言铁观音适合小口的朱泥壶，聚香不吸味。绿茶适合大口的朱泥壶，便于散热。
如果用适合泡铁观音的小口茶壶泡绿茶的话，要记得水的温度不要太高，壶盖不要盖上，帮助散热，以免焖黄绿茶，
首先建议：
冲泡铁观音固定一把壶。
尽量不和其它茶类混淆。
一：温壶。
取开水冲淋茶壶。
提高茶壶的温度。
二：投茶。
常用量5-7克。
现在铁观音大都是
小泡装基本在7克左右。
如果壶大，可适当减少水量。
或者增加茶量。
浓香和陈香的很多不是泡装的。
增加茶量比较合适。
三：润茶。
注入沸水，
短时间将壶内水倒出来。
使茶叶吸收温度和湿度。
呈含苞待放状态。
四：冲泡。
对茶壶注入滚烫的开水。
冲水后抹去茶壶上涌起泡沫。
盖好壶盖后。
特别注意的是：
还要在壶外重淋开水加温。
时间一般为两分钟。
将茶汤倒出。
五：倒茶与品饮。
方法和盖碗是相同的。
对于紫砂壶能不能泡多种茶，有两种观点：
第一种认为不能，应该遵从一壶一茶的规矩（这个规矩不知道什么时候产生的，但历来都这么说）。
第二种认为只要每次泡完茶都清理干净的话，开水烫过的话，一把壶什么茶都可以泡的。因为古代从来没有一壶一茶的说法。
我是支持第二种。但相对而言铁观音适合小口的朱泥壶，聚香不吸味。绿茶适合大口的朱泥壶，便于散热。
如果用适合泡铁观音的小口茶壶泡绿茶的话，要记得水的温度不要太高，壶盖不要盖上，帮助散热，以免焖黄绿茶，