一、金花茯茶怎么冲泡
金花茯茶怎么冲泡:准备一壶开水、金花茯茶7g,茶水比例为1:20,用开水先将茶具以及盖碗清洗一遍,向盖碗中投入7g干茶,注入150ml的沸水,第一泡为洗茶不饮用,然后再次高冲注水(水温以100℃为佳),注水七分满,盖上盖碗盖子,闷泡大约10s左右,即可出汤饮用。
冲泡茯茶可以选择盖碗、或者紫砂壶,其次需要准备一只公道杯、7g干茶、品茗杯、茶滤等。
水是茶的知己,茶的灵魂,没有水的甘清清冽,一般使用山泉水矿泉水或者纯净水都可以,冲泡茯茶水温须达到100摄氏度。
将开水烧开后,倒入茶具中,将整套茶具清洗一遍,然后倒掉废水。
将金花茂盛的茯茶投入玻璃壶中(7g),或者冲泡茯茶时投放份量应视茶的陈放年份而定,一般以壶的1/3-1/4左右为宜。
投茶后,注入七分满的水,待茶叶微微浸润,即可滤出茶汤,此为第一泡,便是洗茶,洗茶水务必到干倒净。
洗茶后,再次向盖碗高冲注水,七分满左右,然后盖上盖子,等待10s左右,使用公道杯以及茶滤滤出茶汤,倒入茶杯,即可品饮。
茯茶一般可冲泡10次以上,以后每泡增加5~7s即可,如15s、20s、25s.....
将冲泡好的茶敬奉给各位嘉宾,并奉上真诚的祝福,“茯茶”之名缘于:传统制作要求在“伏天”进行,有加之药效类似中药“茯苓”,此外“茯”与“福”同音,寓意人们对幸福美满的向往。
杯中茶汤如琥珀,晶莹剔透,香气纯正,让人心旷神怡,饮过之后,顿感舌根生津,满嘴留香,回味隽永,正如诗人所述“饮罢清风生两腋,余香齿颊犹存。”
二、泾渭茯茶怎么喝
1、用一般保温壶冲泡。先把保温壶用开水烫洗一遍,可以提高壶的温度,有利于茶色、香、味的浸出,按照茶水1:20的比例将泾渭茯茶投入壶中,再用沸水注满,闷泡30分钟左右(根据个人口感而定,时间越长滋味越浓),便可饮用。
2、用可以加热的壶烹煮。先把壶用开水烫洗一遍,增加壶的温度,然后将茶叶按照1:20的比例放入壶中,微火煮茶三分钟,待茶叶煮到沸腾时,即可饮用。如在此时截断热源,将茶水放置5-10分左右口感会更佳。
3、在茶汤中加入其它辅助的饮品。用方法三烹煮出来的茶汤,按照个人口感的需求加入一些辅助的饮品(茶伴侣)如:糖、酥油、奶、盐等,使茶汤的口感更适合个人需求。
4、陕西是“茯茶文化”的本宗源头,迄今已有600多年的历史。茯砖茶的发酵和发花工艺及其神秘独到之处,在茶叶加工史上无出其右,被尊为中华黑茶和现代发酵茶之“先驱”。
5、泾渭茯茶复兴古法工艺所创造出的金花(国家标准名:冠突散囊菌Eurotium Cristatum)颗粒饱满。
6、泾渭茯茶通过古法工艺与现代科技的完美结合,生产出的茯茶产品具有“金花更加茂盛、菌花香更加明显”的特点,受到了茶学专家和社会各界人士的高度评价,使咸阳这一具有600多年历史的茶叶加工绝技重新焕发光芒。
7、参考资料来源:泾渭茯茶官网-冲泡方法
三、金花茯茶的冲泡方法 金花茯茶的冲泡方法介绍
1、顺着茶砖的纹路,用茶刀撬取5g左右的茶叶,根据个人口味的浓淡可以适量多取或者少取。投茶前先用沸水冲洗茶具,使茶具保持高温,这样有利于金花茯茶内含的芳香物质得到更好的激发,以及茶汤内含物的浸出。
2、温杯后投入取好的茯茶,注入高温沸水。金花茯茶的第一泡可以倒掉不喝,起到润茶、洗茶,唤醒茶叶味道,清除茶叶中杂质的作用,时间不宜超过5秒,否则茶叶中的营养物质会大量流失。
3、金花茯茶的茶水比在1:40左右,洗茶后的第1-2泡一般控制在5-10秒出汤,第3-4泡控制在10秒左右出汤,第5-6泡控制在20秒左右出汤,第7-8泡控制在20-60秒出汤,10泡以上控制在60秒左右出汤。