水仙茶属于乌龙茶、武夷岩茶，武夷岩茶产品分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种，武夷岩茶是乌龙茶的细分种类，其中水仙便是武夷岩茶的代表产品，其茶属性平和，醇、甘、鲜、滑是其特征，而岩骨花香则是其核心特色。
武夷山茶区素有“醇不过水仙，香不过肉桂”的说法。水仙最大的特点就是茶汤滋味醇厚。
其茶外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有特有的“兰花香”，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红。
岩骨花香水仙是一种非常受欢迎的花茶，它的味道清香怡人，口感甘甜醇厚。下面介绍一下岩骨花香水仙茶的冲泡方法：
材料：
-岩骨花香水仙茶叶
-热水
-茶具（茶杯、茶壶等）
步骤：
1.取适量岩骨花香水仙茶叶，放入茶壶中；
2.使用80℃-90℃的热水，将茶壶中的茶叶冲洗一遍，倒掉第一遍的水；
3.重新注入热水，盖上茶壶盖，等待约2-3分钟，直到茶叶完全展开；
4.把茶注入茶杯中，享受岩骨花香水仙的清香味。
茶叶可以反复冲泡2-3次，每次冲泡时间可以适当延长，以增加茶的浓度和口感。
请注意：热水温度过高会影响岩骨花香水仙的口感，建议使用80℃-90℃的热水冲泡。此外，为了让岩骨花香水仙的味道更加纯正，最好不要加入其他调味品（如糖或牛奶）。
花香水仙茶是一种以水仙花为主要原料的花茶，其功效包括：
1.清热解毒：水仙花有清热解毒、化痰止咳的功效，可以帮助清除体内的毒素，清热解暑。
2.改善睡眠：水仙花中含有一种镇静成分，可以舒缓身心，帮助改善睡眠质量。
3.提神醒脑：水仙花中的挥发油能够刺激神经，增强人的警觉性和注意力，提高思维敏捷度。
4.缓解心情：花香水仙茶具有芬芳清香的香味，可以帮助缓解情绪，减轻焦虑、压抑等负面情绪。
5.改善口臭：水仙花中的挥发油和鞣酸等成分具有消炎杀菌的作用，能够减少口腔细菌感染，改善口臭。
总之，花香水仙茶富含多种有益成分，有清热解毒、提神醒脑、缓解心情、改善睡眠等功效。不过，饮用过量或者有过敏体质的人群需要谨慎。