如何制作奶茶:
说白了，奶茶就是牛奶和茶，所以我们需要的材料就出来了:
牛奶、茶、糖。
制造步骤如下:
第一步:
首先，我们取适量的准备好的茶，用水壶烧开。茶的量是根据个人口味来选择的。煮15分钟左右。煮好后不要开盖，用热水壶煨八分钟左右，这样才能保证茶叶的味道能更好的展现出来。
第二步:
炒糖:取一小锅，将白糖炒至浅棕色，变浓稠。
第三步:
白糖炒好后留在锅里，然后倒入我们准备好的适量牛奶。注意，这个过程要不断搅拌，因为如果搅拌不够强，白糖会结块，然后搅拌均匀就更好了。转小火，慢慢煮，直到所有的糖都融化在牛奶里。
第四步:
牛奶煮好后，可以把我们准备好的茶叶倒进去，然后搅拌均匀，继续小火煮，煮一会就好。煮一会儿就能闻到牛奶和茶叶的香味，然后就完成了。如果喜欢珍珠、椰子等调味品，可以在网上买一些，根据个人喜好添加。
然后，就算做好了美味的奶茶，也可以在炎热的夏天放几块冰降温！冷热饮料都好喝！而且非常健康！
用料
主料
细砂糖20克
红茶适量
纯牛奶适量
辅料
水
少量
焦糖奶茶的做法
1.
红茶用热开水泡上待用，奶锅坐火上，小火烧热锅子，倒入细砂糖，让其平铺在锅底
2.
小火加热至糖溶化，继续加热同时转到锅子，让其受热均匀，不要用勺子搅拌
3.
待锅里的糖变成焦色，开始有焦香味道，倒入牛奶
4.
焦糖遇冷会凝固，不要去搅拌，继续加热就化掉了
5.
将事先泡好的红茶水连带茶叶一同倒入锅里，小火继续加热
6.
随着温度的升高，茶叶会慢慢的浮在牛奶的表面，这时关火盖上锅盖焖一会，茶叶的味道会更浓郁
7.
5分钟后，开小火继续加热，待牛奶表面出现泡沫的状态，不要煮沸，关火
8.
过滤掉茶叶，就可以开喝了，冷热均可
烹饪技巧
1、这种方法制作焦糖奶茶，糖量不好掌握，糖多了太甜，糖少了会没有焦香的味道；
2、另外一种方法，可以事先熬制焦糖，每次熬制奶茶之前，先把焦糖酱放在容器里，随着热牛奶的冲入，焦糖的味道随即散发出来，甜度可自行调节。操作方法根据个人喜好确定。
1、制作焦糖奶茶时，使用红茶或者绿茶都是可以，如果喜欢口味弄一些的，可以选择红茶，如果喜欢口味清新一些的，可以选择绿茶。
2、做法：牛奶、糖、茶叶。
3、大火把锅烧很热，转最小火入糖熬化至呈焦糖色。
4、迅速倒入牛奶、茶叶转中火煮至沸腾后转小火继续煮。
5、一会儿飘出牛奶和茶叶混合后的芳香即可。